Rolul și eficacitatea usturoiului

1. Antibacterian și antiinflamator

Usturoiul este un antibiotic natural din plante cu spectru larg. Usturoiul conține aproximativ 2% alicină. Capacitatea sa bactericidă este de 1/10 penicilină. Este rezistent la o varietate de bacterii patogene, cum ar fi stafilococul, meningita, pneumonia, streptococul, difteria și dizenteria. , Febra tifoidă, febra paratifoidă, Mycobacterium tuberculosis și Vibrio cholerae au efecte inhibitoare și ucigătoare evidente. De asemenea, poate ucide mai multe tipuri de ciuperci patogene și anchilostome, oxiuri și trichomoniaza. Consumul de usturoi crud este o modalitate eficientă de a preveni gripa și de a preveni infecțiile intestinale. Dar trebuie remarcat faptul că alicina este ușor distrusă la temperaturi ridicate și își pierde efectul bactericid.

2. Anti-cancer

Efectul și eficacitatea saramurii de usturoi_Efectul și efectul oțetului de usturoi_Efectul și efectul oțetului de usturoi

Compușii care conțin sulf din usturoi acționează în principal în"etapa de pornire" de tumorigeneză, prin îmbunătățirea funcției de detoxifiere, interferând cu activarea agenților cancerigeni, prevenirea formării cancerului, îmbunătățirea funcției imunitare, blocarea peroxidării lipidelor și anti-mutație și alte moduri, Pentru a evita transformarea celulelor normale în celule canceroase. Oligoelementul conținut de usturoi, seleniul poate ucide celulele canceroase și poate reduce incidența cancerului.

3. Anti-agregarea trombocitară

Uleiul esențial de usturoi are ca efect inhibarea agregării trombocitelor. Mecanismul său este de a modifica proprietățile fizice și chimice ale membranei trombocitelor, afectând astfel funcția de culegere și eliberare a trombocitelor, inhibând receptorul de fibrinogen de pe membrana trombocitară, inhibând legarea trombocitelor și fibrinogenului și afectând membrana trombocitară. Grupul de sulf de pe acesta modifică funcția trombocitelor.

Efectul și efectul usturoiului înmuiat în oțet _Eficacitatea și efectul usturoiului înmuiat în oțet

4. Scăderea lipidelor din sânge

Potrivit investigațiilor epidemiologice, se constată că în zonele în care se consumă în medie 20 de grame de usturoi de persoană pe zi, rata mortalității bolilor cardiovasculare este semnificativ mai mică decât în ​​zonele în care nu se consumă usturoi crud. Cercetătorii au testat 50 de persoane din județul Laoshan și le-au cerut să mănânce 50 de grame de usturoi crud pe zi. După 6 zile, conținutul de colesterol total seric, trigliceride și lipoproteină l3 a fost semnificativ mai scăzut decât înainte de experiment. Consumul regulat de usturoi crud are și efectul de scădere a tensiunii arteriale.