Cum crește usturoiul?

Usturoiul este cultivat prin plantarea cateilor de usturoi individuali in sol, cu capatul ascutit in sus. Cuișoarele sunt de obicei plantate toamna, cu câteva săptămâni înainte ca pământul să înghețe. De obicei, sunt plantate în rânduri sau paturi înălțate cu un sol bine drenat, care primește multă lumină solară. Odată plantați, cățeii de usturoi vor începe să producă rădăcini și vor începe să crească lent prin iarnă. Pe măsură ce temperaturile cresc în primăvară, plantele de usturoi vor crește mai repede și în cele din urmă vor produce scapes, care sunt tulpini comestibile, creț, care ies din plantă. Acestea ar trebui tăiate atunci când încep să se ondula, astfel încât energia plantei să poată fi direcționată spre producerea de cuișoare mai mari. Usturoiul este de obicei gata pentru a fi recoltat la mijlocul verii sau la începutul toamnei. Bulbii sunt dezgropați și lăsați să se usuce într-o zonă caldă, uscată și bine ventilată timp de câteva săptămâni înainte de a fi curățați și vindecați pentru depozitare sau consum.