Statele Unite: Ciupercile Monterey au obținut o creștere dublă a producției de ciuperci caracteristice și a valorii produsului
Jun 30, 2023
Recent, producția de ciuperci comestibile la Monterey Mushrooms din Statele Unite se desfășoară într-o manieră ordonată.
„Departamentul pentru Agricultură al SUA numește ciuperci comestibile, altele decât Agaricus bisporus și Agaricus martensii, ca ciuperci caracteristice, iar cele comune sunt Lentinus edodes, Pleurotus ostreatus, Hericium erinaceus etc.”. Domnul Stephen, vicepreședinte al vânzărilor și dezvoltării afacerii Monterey Mushrooms, a declarat într-un interviu că compania are suficientă aprovizionare cu ciuperci caracteristice. Față de aceeași perioadă a anului trecut, producția totală de ciuperci caracteristice a crescut cu 9,7 la sută, iar valoarea ciupercilor caracteristice a crescut cu 32 la sută față de aceeași perioadă a anului trecut.
Serviciul de Marketing Agricol al Departamentului de Agricultură al Statelor Unite împarte ciupercile caracteristice în trei grupuri, și anume ciuperci shiitake, stridii și alte soiuri. Domnul Stephen a spus: „Producția de ciuperci shiitake a companiei a crescut cu 8%, în timp ce producția de ciuperci shiitake a scăzut, în timp ce producția altor soiuri a crescut cu 50%. De fapt, producția altor soiuri a crescut, chiar mai rapid decât ciupercile shiitake.
Ca și alte ciuperci comestibile cultivate comercial, ciupercile de specialitate au obținut cultivare pe tot parcursul anului. În Pennsylvania, cultivatorii de Agaricus bisporus sunt foarte concentrați, reprezentând 60 la sută din totalul din Statele Unite. Spre deosebire de aceasta, cultivatorii de ciuperci de specialitate din Statele Unite nu sunt foarte concentrați și sunt distribuiți în majoritatea statelor țării”, a adăugat Stephen.
Monterey Mushrooms a fost fondată în 1971 și acum crește peste 200 de milioane de lire sterline de ciuperci proaspete anual, inclusiv bisporus și ciuperci maro.
De asemenea, se înțelege că, conform datelor raportului Departamentului pentru Agricultură al Statelor Unite, prețurile la shiitake și pleurotus sunt constante comparativ cu anul precedent, în timp ce prețurile ciupercilor caracteristice precum maitake, ciuperci cu aromă de crab, Pleurotus eryngii și Hericium erinaceus au crescut cu 16 la sută.
